
Ingrédients
Collations
Biscuits pour chiens à la pomme et au fromage
Préparation
- Positionner une grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
- Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.
- Transférer le mélange sur un plan de travail. Avec les mains, pétrir légèrement jusqu’à ce que la pâte forme une masse homogène.
- Fariner légèrement le plan de travail et la pâte. À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle ait environ 5 mm (3/16 po) d’épaisseur.
- À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’os d’environ 6,5 cm (2 1/2 po) de longueur, découper les biscuits. Au besoin, former une nouvelle boule de pâte avec les retailles et répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. (À défaut d’un emporte-pièce, découper des rectangles d’environ 2 cm x 5 cm [3/4 po x 2 po] à l’aide d’un couteau bien affûté.) Mettre les biscuits sur la plaque.
- Faire cuire dans le tiers supérieur du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.
Suggestion
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Cette recette est une excellente façon d’utiliser des petits restes de fromage à pâte ferme ou semi-ferme qui, autrement, risqueraient de sécher au réfrigérateur. (À noter : l’excès de sel est déconseillé pour les chiens, donc il est préférable d’éviter les fromages très salés.)
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Le nombre de portions est approximatif. Comme il s’agit d’une gâterie, ce nombre a été établi en comptant deux biscuits par portion.
Conservation
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Ces biscuits peuvent être conservés pendant une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
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Il est aussi possible de les congeler pendant 4 mois dans un contenant hermétique. (Sortir la quantité de biscuits désirée du congélateur 10 minutes avant de les offrir.)
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