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Biscuits pour chiens à la pomme et au fromage

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Positionner une grille dans le tiers supérieur du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
Mettre tous les ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger à l’aide d’une fourchette.
Transférer le mélange sur un plan de travail. Avec les mains, pétrir légèrement jusqu’à ce que la pâte forme une masse homogène.
Fariner légèrement le plan de travail et la pâte. À l’aide d’un rouleau à pâte, abaisser la pâte jusqu’à ce qu’elle ait environ 5 mm (3/16 po) d’épaisseur.
À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’os d’environ 6,5 cm (2 1/2 po) de longueur, découper les biscuits. Au besoin, former une nouvelle boule de pâte avec les retailles et répéter l’opération jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. (À défaut d’un emporte-pièce, découper des rectangles d’environ 2 cm x 5 cm [3/4 po x 2 po] à l’aide d’un couteau bien affûté.) Mettre les biscuits sur la plaque.
Faire cuire dans le tiers supérieur du four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient très légèrement dorés. Laisser refroidir complètement.

Cette recette est une excellente façon d’utiliser des petits restes de fromage à pâte ferme ou semi-ferme qui, autrement, risqueraient de sécher au réfrigérateur. (À noter : l’excès de sel est déconseillé pour les chiens, donc il est préférable d’éviter les fromages très salés.)
Le nombre de portions est approximatif. Comme il s’agit d’une gâterie, ce nombre a été établi en comptant deux biscuits par portion.

Ces biscuits peuvent être conservés pendant une semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Il est aussi possible de les congeler pendant 4 mois dans un contenant hermétique. (Sortir la quantité de biscuits désirée du congélateur 10 minutes avant de les offrir.)