Noix grillées sucrées-salées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1,25 litre5 tassesde noix mélangées (Grenoble, pacanes, amandes entières, cajous, etc.)
  • 1,5 litre6 tassesde grains de maïs éclatés (popcorn)
  • 500 ml2 tassesde céréales carrées au son d’avoine ou au son de maïs
  • 125 ml1/2 tassede sucre
  • 30 ml2 c. à soupede sirop de maïs
  • 60 ml1/4 tassed’eau
  • 125 ml1/2 tassede beurre demi-sel
  • 5 ml1 c. à théd’épices cajun moulues

Collations

Noix grillées sucrées-salées

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 3

Collations

Ingrédients

  • 1,25 litre5 tassesde noix mélangées (Grenoble, pacanes, amandes entières, cajous, etc.)
  • 1,5 litre6 tassesde grains de maïs éclatés (popcorn)
  • 500 ml2 tassesde céréales carrées au son d’avoine ou au son de maïs
  • 125 ml1/2 tassede sucre
  • 30 ml2 c. à soupede sirop de maïs
  • 60 ml1/4 tassed’eau
  • 125 ml1/2 tassede beurre demi-sel
  • 5 ml1 c. à théd’épices cajun moulues

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger les noix, le maïs éclaté et les céréales.
  3. Dans une casserole, à feu moyen, chauffer le sucre avec le sirop de maïs et l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel brun-roux.
  4. Retirer du feu et ajouter le beurre et les épices cajun.
  5. Verser sur le mélange de noix. Remuer pour bien les enrober.
  6. Étaler sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et enfourner de 10 à 15 minutes pour faire rôtir et caraméliser les noix, le maïs éclaté et les céréales.
  7. Remuer quelques fois durant la cuisson.
  8. Laisser refroidir et servir comme grignotine.

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