Collations

Biscuits à l’érable et aux pacanes

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Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir deux plaques de papier parchemin.
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, à vitesse moyenne, battre le beurre en crème avec le sucre d’érable.
Ajouter l’œuf, l’extrait de vanille et le lait. Bien battre jusqu’à ce que la texture du mélange soit lisse.
Dans un autre bol, mettre la farine, les flocons d’avoine, les pacanes et le bicarbonate de soude. Mélanger.
Ajouter le mélange d’ingrédients secs au mélange d’ingrédients humides. Bien mélanger.
Déposer six cuillerées de pâte sur chacune des plaques en prenant soin de bien les espacer.
Faire cuire les biscuits au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir.

On peut conserver les galettes à la température ambiante, à l’abri de l’humidité dans un contenant hermétique.