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Cuisine 101

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Secrets d’un pêcheur de homard de la Gaspésie

Rencontres

4 min

10 recettes de desserts faciles à faire

Ingrédients

Impérial Métrique

Sauce

1 tasse 250 ml de crème à cuisson 35 %

2 tasses 500 ml de cassonade

2 tasses 500 ml de sirop d’érable

1/4 tasse 60 ml de beurre

1/4 tasse 60 ml de sucre

1/4 tasse 60 ml de noix de Grenoble, broyées

1 c. à soupe 15 ml de cannelle, moulue

Gâteau

2 1/2 tasses 625 ml de farine non blanchie, tamisée

1 c. à soupe 15 ml de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse 125 ml de beurre

1 tasse 250 ml de sucre

3 œufs

1 tasse 250 ml de bananes, en purée

1/2 tasse 125 ml de lait

1 c. à thé 5 ml de vanille

Croustilles de bananes

2 c. à soupe 30 ml de beurre, fondu

1 tasse 250 ml de bananes séchées

Desserts

Le pouding chômeur revu et corrigé

Name: Le pouding chômeur revu et corrigé
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min

Végétarien

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Portions 10

Préparation 25 min

Cuisson 1h 5 min

Se congèle Non

Ingrédients

Sauce

1 tasse 250 ml de crème à cuisson 35 %

2 tasses 500 ml de cassonade

2 tasses 500 ml de sirop d’érable

1/4 tasse 60 ml de beurre

1/4 tasse 60 ml de sucre

1/4 tasse 60 ml de noix de Grenoble, broyées

1 c. à soupe 15 ml de cannelle, moulue

Gâteau

2 1/2 tasses 625 ml de farine non blanchie, tamisée

1 c. à soupe 15 ml de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse 125 ml de beurre

1 tasse 250 ml de sucre

3 œufs

1 tasse 250 ml de bananes, en purée

1/2 tasse 125 ml de lait

1 c. à thé 5 ml de vanille

Croustilles de bananes

2 c. à soupe 30 ml de beurre, fondu

1 tasse 250 ml de bananes séchées

Sauce

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients.

Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Réserver.

Gâteau

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre en crème.

Ajouter les œufs et continuer de battre 6 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais.

Incorporer la purée de bananes. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait.

Ajouter la vanille et bien mélanger.

Verser la pâte dans un plat de 5 L allant au four.

Verser la sauce sur la pâte et faire cuire au four 45 minutes.

Garnir de croustilles de bananes et servir chaud ou froid.

Croustilles de bananes

Mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier-parchemin.

Faire cuire au four à 180 °C (350 °F) 10 minutes.

Réserver.

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