Tarte aux pommes et au sucre Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 2pommes
  • 15 ml1 c. à soupede jus de citron
  • 1abaisse de tarte cuite de 22,5 cm (9 po)
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 180 ml3/4 tassede cassonade foncée
  • 180 ml3/4 tassed’eau, bouillante
  • 30 ml2 c. à soupede fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à soupede farine tout usage
  • 310 ml1 1/4 tassede crème épaisse 35 %

Desserts

Tarte aux pommes et au sucre

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    10 portions

  • Classement 25

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

  • 2pommes
  • 15 ml1 c. à soupede jus de citron
  • 1abaisse de tarte cuite de 22,5 cm (9 po)
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 180 ml3/4 tassede cassonade foncée
  • 180 ml3/4 tassed’eau, bouillante
  • 30 ml2 c. à soupede fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à soupede farine tout usage
  • 310 ml1 1/4 tassede crème épaisse 35 %

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Parer les pommes, les tailler en tranches minces et arroser de jus de citron.
  3. Mettre les tranches de pomme dans l’abaisse de tarte et faire cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  4. Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter la cassonade. Poursuivre la cuisson tout en continuant de brasser jusqu’à ce que la cassonade soit fondue.
  5. Retirer du feu et ajouter lentement l’eau bouillante. Brasser jusqu’à ce que le caramel soit fondu.
  6. Mélanger la fécule de maïs, la farine et la crème.
  7. Ajouter au caramel tout en continuant de brasser à l’aide d’un fouet.
  8. Faire cuire à feu doux de 3 à 4 minutes ou jusqu’à épaississement.
  9. Recouvrir d’un papier parchemin et refroidir à la température ambiante 30 minutes.
  10. Verser sur les pommes et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
  11. Servir avec un café au lait.

J'en veux plus !