Tartelettes aux pommes gratinées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé
  • 2,5 ml 1/2 c. à théde vanille liquide
  • 60 ml1/4 de tassede cassonade blonde
  • Un demicitron, le jus seulement
  • 3pommes Cortland, épluchées et coupées en petits quartiers
  • 4abaisses de pâte sucrée cuite de 3 pouces (7-8 cm)
  • 70 g 2,5 ozde fromage L'Ancêtre Cheddar Bio Vieilli, râpé

Desserts

Tartelettes aux pommes gratinées

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé
  • 2,5 ml 1/2 c. à théde vanille liquide
  • 60 ml1/4 de tassede cassonade blonde
  • Un demicitron, le jus seulement
  • 3pommes Cortland, épluchées et coupées en petits quartiers
  • 4abaisses de pâte sucrée cuite de 3 pouces (7-8 cm)
  • 70 g 2,5 ozde fromage L'Ancêtre Cheddar Bio Vieilli, râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Faire fondre le beurre, la vanille et la cassonade dans un poêlon à feu vif. Amener jusqu’à caramélisation dorée.
  3. Ajouter le jus de citron pour décuire le caramel et laisser cuire 15 à 20 secondes.
  4. Ajouter les pommes en quartiers et les laisser bien caraméliser. Tourner aux minutes pour qu’elles soient bien dorées.
  5. Une fois caramélisées, les disposer dans les fonds des tartelettes cuites. Ajouter le fromage sur chaque tartelette et enfourner pour 1 à 2 minutes à gril (broil).
  6. Servir aussitôt avec l’excédent de caramel.

Suggestion

  • Servir avec une bonne glace à la vanille.
  • Vous pouvez remplacer les pommes par des pêches.
  • Utiliser une pomme de cuisson vous donnera une tarte avec des morceaux de pommes plus fermes. (Lobo, Spartan, Empire) en plus, elles brunissent moins vite.

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