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Ingrédients
Desserts
Fondue au chocolat noir et Earl Grey
Préparation
- Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, chauffer la crème et le lait. Quand le mélange arrive presque à ébullition, ajouter le thé. Retirer la casserole du feu. Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
- Placer le chocolat dans un grand bol.
- Remettre la casserole sur le feu et réchauffer le mélange presque à ébullition. Filtrer le lait sur le chocolat.
- Laisser reposer 1 minute. À l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule, mélanger doucement afin de créer une sauce homogène.
- Servir en accompagnement de fruits frais.
Suggestion
- Vous pouvez aromatiser votre fondue avec des épices à la place du thé comme la cardamome, l’anis étoilé ou des extraits de café ou de vanille.
- Pour une version alcoolisée, omettre le thé et ajouter une larme de brandy, de rhum ambré ou d’amaretto à la fondue!
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