Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 300 g 2/3 lbpâte à pizza maison ou du commerce
  • 22,5 ml1 1/2 c. à soupede bonne huile d’olive
  • 75 ml 5 c. à soupede fromage Ricotta Italiana Fiorella
  • Environ 160 g 1 tassede raisins Concord
  • 15 ml1 c. à soupede miel liquide
  • 15 ml 1 c. à soupede sucre de canne brut ou sucre turbinado
  • Fleur de sel

Desserts

Fougasse dessert ricotta et raisins

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 300 g 2/3 lbpâte à pizza maison ou du commerce
  • 22,5 ml1 1/2 c. à soupede bonne huile d’olive
  • 75 ml 5 c. à soupede fromage Ricotta Italiana Fiorella
  • Environ 160 g 1 tassede raisins Concord
  • 15 ml1 c. à soupede miel liquide
  • 15 ml 1 c. à soupede sucre de canne brut ou sucre turbinado
  • Fleur de sel

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin. Étaler la pâte à pizza sur une épaisseur d’environ 1,5 cm (1/2 po). Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 10 minutes à température ambiante.
  2. Faire des empreintes dans la pâte en appuyant fermement avec le bout des doigts. Arroser de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive.
  3. Répartir uniformément la ricotta et les raisins en les pressant légèrement dans la pâte. Arroser de miel et de l’huile d’olive restante. Saupoudrer de sucre et de fleur de sel.
  4. Cuire dans le tiers inférieur du four pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus de la fougasse soit doré, et les raisins rôtis et juteux.

Suggestion

On peut remplacer les raisins Concord par des raisins rouges.

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