Pets-de-sœur Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Pâte à tarte

Garniture

Desserts

Pets-de-sœur

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 3

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Pâte à tarte

Garniture

Préparation

Pâte à tarte

  1. Dans le bol d’un robot culinaire, mélanger la farine et le sel.
  2. Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Ajouter l’eau et la crème et pulser quelques fois.
  3. À la main, former une boule de pâte. Envelopper la pâte d’une pellicule de plastique étirable. Réfrigérer au moins 30 minutes.

Garniture

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Beurrer un moule carré et tapisser de papier parchemin.
  2. Sur une surface de travail légèrement farinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte en un rectangle d’environ 33 x 43 cm (13 x 17 po), d’une épaisseur de 3 mm (1/8 po).
  3. Dans un bol, mélanger le sucre d’érable, la cassonade, la cannelle et le sel.
  4. À l’aide d’une spatule, couvrir la surface de la pâte de beurre ramolli. Saupoudrer du mélange de sucre d’érable. Rouler la pâte pour obtenir un cylindre, en commençant avec l’un des côtés longs du rectangle.
  5. Couper le cylindre de pâte en 12 tranches égales. Placer les rouleaux de pâte dans le moule, côtés tranchés vers le haut. Saupoudrer de sucre d’érable.
  6. Cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pets-de-sœur soient dorés et cuits.

Suggestion

Pour un dessert encore plus décadent, servir accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille!