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Ingrédients
Pouding
Crème espresso
Desserts
Pouding au panettone, au rhum et à la crème espresso
Préparation
POUDING
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, le rhum, le lait, la crème et le cacao.
- Incorporer le pain et les raisins et bien mélanger. Laisser reposer 30 minutes.
- Répartir la préparation dans des pots hermétiques à loquet d’une contenance de 125 ml (1/2 tasse) ou dans un un bol couvert d’un papier aluminium, d’une contenance de 125 ml (1/2 tasse).
- Dans une grande casserole, déposer les pots fermés.
- Ajouter de l’eau bouillante à mi-hauteur des pots, couvrir et faire cuire à feu moyen environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le pouding en ressorte propre.
- Servir tiède directement dans les pots et garnir de crème espresso.
CRÈME ESPRESSO
- Dans un grand bol, verser la crème, le sucre et le café.
- Fouetter et réserver.
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