Liste d’ingrédients
Fermer
Ingrédients
Garnitures
Desserts
Riz au lait double chocolat
Préparation
- Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, mettre le lait au chocolat, le riz et le sucre. Bien mélanger. Porter à frémissement en remuant de temps à autre.
- Couvrir et réduire le feu à doux. Faire cuire en remuant de temps à autre pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les grains de riz soient tendres.
- Verser le lait dans un petit bol. Ajouter la fécule de maïs. Mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien délayée. Ajouter graduellement ce mélange dans la casserole en remuant constamment.
- Retirer du feu. Ajouter l’extrait de vanille et le chocolat. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Répartir la préparation dans six petits bols. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Au moment de servir, garnir chaque portion d’environ 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de yogourt à la vanille. Parsemer de pistaches et de chocolat râpé.
Suggestion
Pour donner un parfum d’orange à ce riz au lait, on peut ajouter le zeste d’une orange, râpé finement, en même temps que l’extrait de vanille et le chocolat (à la quatrième étape de la méthode).
Conservation
-
Ce riz au lait se conserve pendant 5 jours au réfrigérateur, recouvert de pellicule plastique.
-
Il est possible qu’une fine croûte se forme sur le dessus. Pour la faire disparaître, il suffit de mélanger.
Merci de votre commentaire!