Parfait de labneh et nougat, sauce au chocolat et orange Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 2contenants de 250 g (9 oz) de Labneh, nature
  • 250 ml1 tassede sucre à glacer
  • 250 ml1 tassede crème 35 %, à fouetter
  • 5 ml1 c. à théd’essence de vanille
  • Jus et zeste d’une orange
  • 125 ml1/2 tassed’abricots séchés
  • 2tablettes de 100 g (3,5 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement
  • 125 ml1/2 tassed’amandes entières, grillées

Sauce au chocolat et à l’orange

  • 250 ml1 tassede crème 35 %
  • Zeste et jus d’une orange
  • 250 ml1 tassede chocolat blanc, haché
  • 30 ml2 c. à soupede Grand Marnier (facultatif)

Desserts

Parfait de labneh et nougat, sauce au chocolat et orange

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Desserts, Rapide

Ingrédients

  • 2contenants de 250 g (9 oz) de Labneh, nature
  • 250 ml1 tassede sucre à glacer
  • 250 ml1 tassede crème 35 %, à fouetter
  • 5 ml1 c. à théd’essence de vanille
  • Jus et zeste d’une orange
  • 125 ml1/2 tassed’abricots séchés
  • 2tablettes de 100 g (3,5 oz) de chocolat blanc, haché grossièrement
  • 125 ml1/2 tassed’amandes entières, grillées

Sauce au chocolat et à l’orange

  • 250 ml1 tassede crème 35 %
  • Zeste et jus d’une orange
  • 250 ml1 tassede chocolat blanc, haché
  • 30 ml2 c. à soupede Grand Marnier (facultatif)

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Tapisser de papier parchemin le fond et les parois d’un moule à pain de 14 cm x 21 cm (5,5 po x 8 po).
  2. Dans un bol, à l’aide de batteurs électriques, battre le labneh avec le sucre à glacer. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter la crème et la vanille jusqu’à formation de pics mous.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer la crème au mélange de labneh.
  5. Ajouter le zeste d’orange, les abricots, les morceaux de chocolat et les amandes.
  6. Verser la préparation dans le moule, lisser la surface, couvrir d’une pellicule plastique et mettre au congélateur toute une nuit.
  7. Au moment de servir, démouler et servir tranché, accompagné de la sauce au chocolat et à l’orange.

Sauce au chocolat et à l’orange

  1. Dans une casserole, faire chauffer la crème, le zeste et le jus d’orange.
  2. Porter à ébullition et retirer du feu.
  3. Incorporer le chocolat et le Grand Marnier.
  4. Remuer jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et la sauce onctueuse.

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