Name: Shortcake aux fraises et brie
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min

1 1/2 tasse de fraises fraîches ou surgelées, coupées grossièrement

1/4 tasse de sucre

4 tranches de gâteau quatre-quarts maison ou du commerce

1 tasse de fraises fraîches, tranchées

1 c. à soupe de sucre à glacer

1 1/2 tasse de fraises fraîches ou surgelées, coupées grossièrement

1/4 tasse de sucre

4 tranches de gâteau quatre-quarts maison ou du commerce

6 1/2 oz de fromage Le Brie Paysan, tranché

1 tasse de fraises fraîches, tranchées

1 c. à soupe de sucre à glacer

Dans une casserole, combiner les morceaux de fraises et le sucre.

Porter à ébullition et mijoter 5 minutes.

Retirer du feu, broyer en coulis et laisser refroidir.

Disposer une tranche de gâteau quatre-quarts dans chaque assiette.

Garnir de fromage.

Ajouter du coulis de fraises et compléter avec des tranches de fraises.

Saupoudrer de sucre à glacer et servir immédiatement.

Le coulis de fraises se conserve au réfrigérateur jusqu’à une semaine. L’assemblage du shortcake doit être fait au dernier moment.

Shortcake aux fraises et brie

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