Trottoir au fromage, poires et érable Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâte feuilletée
  • 170 g6 ozde fromage L’Exil 1838, tranché
  • 2poires
  • 80 ml1/3 tassede noix de Grenoble, en morceaux
  • 80 ml1/3 tassede gelée d’érable ou de sirop d’érable réduit

Desserts

Trottoir au fromage, poires et érable

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâte feuilletée
  • 170 g6 ozde fromage L’Exil 1838, tranché
  • 2poires
  • 80 ml1/3 tassede noix de Grenoble, en morceaux
  • 80 ml1/3 tassede gelée d’érable ou de sirop d’érable réduit

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée pour obtenir un rectangle de 20 x 30 cm (8 x 12 po). Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Utiliser l’excédent de pâte pour faire une bordure d’environ 2 cm (3/4 po).
  3. Disposer le fromage sur la pâte feuilletée.
  4. Couper les poires en quartiers, retirer le cœur et trancher finement. Garder les tranches collées ensemble. Déposer sur le fromage près de la bordure et aplatir pour les étaler en rangée. Faire de même avec les autres quartiers de poires.
  5. Parsemer de noix et enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien gonflée et dorée.
  6. Dans une petite casserole, à feu doux, fondre la gelée d’érable et en badigeonner généreusement le trottoir.
  7. Couper en parts et servir chaud ou froid.

Conservation

Conservation

  • Le trottoir se conserve à température ambiante la première journée, mais doit ensuite être réfrigéré où il se conservera de 3 à 4 jours.

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