Clafoutis aux bleuets et aux amandes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Crème chantilly

Desserts

Clafoutis aux bleuets et aux amandes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    45 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 2

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Ingrédients

Crème chantilly

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Beurrer un moule à tarte. Mettre les bleuets dans le moule.
  3. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet, bien mélanger les œufs, le sucre, la crème 15 %, la farine, la poudre d’amande, l’extrait de vanille et le sel.
  4. Verser le mélange sur les bleuets. Recouvrir des amandes tranchées.
  5. Faire cuire au four pendant 5 minutes. Réduire la température du four à 175 °C (350 °F). Poursuivre la cuisson pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du clafoutis en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir pendant environ 10 minutes.

Crème chantilly

  1. Dans un bol, à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la crème 35 % avec le sucre jusqu’à ce qu’elle forme des pics souples.

Pour servir

  1. Garnir le clafoutis tiède de crème chantilly et, si désiré, de quelques bleuets.