1 1/4 tasse de crème à cuisson 35 %

1 1/4 tasse de chocolat noir de bonne qualité en pastilles (ou de chocolat noir en tablette, haché)

1/3 tasse + 1 c. à soupe de lait

1 petite barquette de framboises fraîches

1 c. à soupe de noisettes, hachées

1 1/4 tasse de crème à cuisson 35 %

1 1/4 tasse de chocolat noir de bonne qualité en pastilles (ou de chocolat noir en tablette, haché)

1/3 tasse + 1 c. à soupe de lait

1 petite barquette de framboises fraîches

1 c. à soupe de noisettes, hachées

Mettre le chocolat dans un grand bol pouvant aller au four à micro-ondes. Ajouter la crème et le lait. Faire chauffer au four à micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger à l’aide d’un fouet. Continuer de faire chauffer 30 secondes à la fois en prenant soin de mélanger après chaque fois, jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse et onctueuse. (Veiller à ne pas trop la faire chauffer.)

Répartir les framboises dans huit petits pots (ou huit petits verres), à raison d’environ quatre ou cinq framboises par pot. Verser doucement la préparation au chocolat sur les framboises. Réfrigérer pendant au moins 1 heure.

Dix minutes avant de servir, sortir les pots de crème du réfrigérateur. Au dernier moment, garnir de noisettes.

Notes

On peut garnir ces pots de crème fouettée ou de crème glacée à la vanille, si désiré, et les servir avec des biscuits, par exemple des biscuits à la cuillère ou des langues de chat.

Pots de crème au chocolat et aux framboises

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