Pouding chômeur à la crème et au café Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede cassonade
  • 180 ml3/4 tassede café chaud
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35  %
  • 180 ml3/4 tassede farine non blanchie
  • 125 ml1/2 tassede farine de blé entier
  • 10 ml2 c. à théde levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 ml1/4 c. à théde sel
  • 80 ml1/3 tassede beurre
  • 180 ml3/4 tassede sucre
  • 1œuf
  • 2,5 ml1/2 c. à théd’extrait de vanille pure
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 250 ml1 tassede crème 35  % à fouetter

Desserts

Pouding chômeur à la crème et au café

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    55 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 10

Desserts

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede cassonade
  • 180 ml3/4 tassede café chaud
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35  %
  • 180 ml3/4 tassede farine non blanchie
  • 125 ml1/2 tassede farine de blé entier
  • 10 ml2 c. à théde levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 ml1/4 c. à théde sel
  • 80 ml1/3 tassede beurre
  • 180 ml3/4 tassede sucre
  • 1œuf
  • 2,5 ml1/2 c. à théd’extrait de vanille pure
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 250 ml1 tassede crème 35  % à fouetter

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans une casserole, verser la cassonade, le café et la crème épaisse 35 %. Porter à ébullition à feu doux et cuire 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Réserver.
  4. Dans un autre bol, battre le beurre et 125 ml (1/2 tasse) de sucre. Incorporer l’œuf et la vanille. Battre à nouveau.
  5. Verser la sauce à la crème et au café dans un moule rond ou carré de 23 cm (9 pouces).
  6. Incorporer les ingrédients secs au mélange d’œuf en alternance avec le lait.
  7. Déposer la pâte par cuillérée sur la sauce à la crème et au café et cuire au centre du four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.
  8. Monter la crème 35 % à fouetter avec le reste du sucre. Servir le pouding chaud accompagné de la crème fouettée.

Suggestion

Suggestion : Ajouter de la crème fouettée pour servir.

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