Crème glacée pina colada Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede noix de coco sucrée et filamentée
  • 250 ml1 tassede crème à fouetter 35 %
  • 125 ml1/2 tassede lait de coco
  • 310 ml1 1/4 tassede sucre
  • 45 ml3 c. à soupede rhum brun (facultatif)
  • 500 ml2 tassesde yogourt nature
  • 1paquet de 250 g de fromage à la crème, en morceaux
  • 250 ml1 tassede crème sure
  • 500 ml2 tassesd’ananas broyés, égouttés

Desserts

Crème glacée pina colada

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    7 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede noix de coco sucrée et filamentée
  • 250 ml1 tassede crème à fouetter 35 %
  • 125 ml1/2 tassede lait de coco
  • 310 ml1 1/4 tassede sucre
  • 45 ml3 c. à soupede rhum brun (facultatif)
  • 500 ml2 tassesde yogourt nature
  • 1paquet de 250 g de fromage à la crème, en morceaux
  • 250 ml1 tassede crème sure
  • 500 ml2 tassesd’ananas broyés, égouttés

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Mettre la noix de coco dans une poêle et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, de 4 à 5 minutes.
  2. Réserver.
  3. Dans une casserole, chauffer à feu moyen-élevé crème, lait de coco, sucre et rhum. Brasser jusqu’à dissolution du sucre, environ 3 minutes.
  4. Retirer du feu.
  5. En fouettant, incorporer yogourt, fromage à la crème et crème sure jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
  6. Ajouter ananas et noix de coco grillée.
  7. Brasser à nouveau.
  8. Verser dans un moule antiadhésif de 23 x 33 x 5 cm (9 x 13 x 2 po).
  9. Mettre au congélateur 2 heures sans couvrir.
  10. Couvrir ensuite d’une feuille de papier d’aluminium et remettre au congélateur 2 heures.
  11. Passer la crème glacée au robot culinaire et réduire en purée, environ 30 secondes.
  12. Transférer dans un bol et remettre au congélateur de 1 à 2 heures.

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