Desserts

Fondue au sucre à la crème

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Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire colorer la noix de coco.
Ajouter la cassonade et la crème. Porter à ébullition et laisser mijoter de 5 à 7 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans le lait, chauffer au four à micro-ondes 45 secondes et verser dans la casserole en remuant.
Laisser mijoter de 2 à 3 minutes jusqu’à épaississement.
Servir avec des mini-gaufres, des piroulines (gaufrettes roulées) et des gaufrettes au chocolat en dessert pour tremper des fruits, des morceaux de gâteau ou de gaufre, etc.

Le reste de fondue refroidi peut être utilisé comme glaçage à gâteau.