Croque-monsieur revisité Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes françaises, ciselées
  • 60 ml1/4 tassede raisins Sultan
  • 30 ml2 c. à soupede pistaches, concassées
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de vin rouge
  • 4tranches de pain aux raisins
  • 150 g5,5 ozde fromage Le Noble, coupé en deux à l’horizontale
  • 4tranches de 50 g (2 oz) de jambon fumé
  • 2figues fraîches coupées en quatre tranches

Sandwichs

Croque-monsieur revisité

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    8 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 13

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes françaises, ciselées
  • 60 ml1/4 tassede raisins Sultan
  • 30 ml2 c. à soupede pistaches, concassées
  • 15 ml1 c. à soupede vinaigre de vin rouge
  • 4tranches de pain aux raisins
  • 150 g5,5 ozde fromage Le Noble, coupé en deux à l’horizontale
  • 4tranches de 50 g (2 oz) de jambon fumé
  • 2figues fraîches coupées en quatre tranches

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Fondre le trois quarts du beurre dans un poêlon. Faire sauter les échalotes et les raisins pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter les pistaches et le vinaigre de vin rouge. Laisser réduire 1 minute. Assaisonner et réserver.
  3. Étaler les quatre tranches de pain. Mettre le fromage sur deux des tranches. Ajouter le jambon, les figues et le mélange de noix et raisins.
  4. Refermer avec les tranches libres puis bien badigeonner de beurre la tranche du dessus.
  5. Poêler le croque-monsieur dans un poêlon à feu vif de chaque côté jusqu’à l’obtention d’une belle coloration du pain et que le fromage soit bien fondu.
  6. Servir aussitôt avec une belle salade verte ou des frites!

Suggestion

Amusez-vous a varier les pains, Le Noble est toujours un bon allier. Vous pouvez remplacer le jambon par du porc effiloché et c’est un tout autre délice!

J'en veux plus !