Salade marinée

1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, hachées

1/2 tasse d’olives vertes farcies au piment, hachées

1/2 tasse de légumes marinés à l’italienne, hachés

2 c. à soupe de câpres au vinaigre

1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge

Poivre du moulin

Sandwichs

4 pains kaiser ou pains italiens ronds d’environ 13 à 15 cm (5 à 6 po) de diamètre

16 tranches de salami

8 tranches de capicollo épicé

8 tranches de mortadelle

1/3 lb de fromage Mont Saint-Benoît, tranché

1/3 lb de fromage Mozzarella Coaticook, tranché

Salade marinée

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade marinée. Recouvrir d’une pellicule en plastique et laisser reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Sandwichs

Trancher les 4 pains en deux horizontalement. Garnir la base de chaque sandwich d’une couche généreuse de salade marinée, de tranches de fromage et de viandes. Refermer le sandwich avec l’autre tranche de pain. Servir aussitôt.

Notes

● On pourrait également presser et cuire les sandwichs dans une poêle striée, façon panini ou grilled-cheese!

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variés de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais à votre table.

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Salade marinée

Sandwichs

Sandwichs muffuletta

Ingrédients

Salade marinée

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