Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 45 g1,5 ozd'échalotes françaises, hachées finement
- 60 ml1/4 tassede canneberges séchées
- 15 ml1 c. à soupede beurre salé
- 1branche de thym frais, hachée finement
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 2tranches de pain brioché d'environ 30 g (1 oz)
- 40 g1,4 ozde fromage Baluchon, en tranches fines
Sandwichs
Grilled cheese au confit d'échalotes et aux canneberges
Ingrédients
- 45 g1,5 ozd'échalotes françaises, hachées finement
- 60 ml1/4 tassede canneberges séchées
- 15 ml1 c. à soupede beurre salé
- 1branche de thym frais, hachée finement
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 2tranches de pain brioché d'environ 30 g (1 oz)
- 40 g1,4 ozde fromage Baluchon, en tranches fines
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Suer les échalotes et les canneberges dans le beurre à feu moyen jusqu’à légère caramélisation.
- Ajouter le thym frais et assaisonner de sel et de poivre. Réserver.
- Pour le montage, étendre la moitié de l’appareil d’échalotes sur une tranche de pain brioché. Ajouter le fromage et terminer avec l’autre moitié d’appareil d’échalotes. Refermer avec la deuxième tranche de pain.
- Saisir à votre convenance sur un gril à panini ou au poêlon jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
- Couper et déguster.
Suggestion
Pour un goût légèrement fumé, remplacer le fromage suggéré par le Trésor du Fumoir.