Sandwichs

Grilled cheese à la dinde, bacon et oignons caramélisés (La Bête)

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Couper L'oignon en deux et tailler des tranches fines de 2mm d’épaisseur
Dans une poêle, à feu doux, faire fondre 1 c. à soupe (15 ml) de beurre puis ajouter les oignons.
Ajouter le sucre, laisser cuire pendant 15 min en brassant fréquemment.
Lorsque les oignons sont dorés, saler et poivrer au goût. Sortir du feu et laisser refroidir.
Tartiner les deux tranches de pain de beurre sur les côtés extérieurs.
Déposer le fromage, les oignons caramélisés, le rôti de dinde et le bacon à l’intérieur de la première tranche et refermer avec la deuxième tranche.
Faire griller de chaque côté, environ deux minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage commence à fondre.

Cette recette à été concoctée dans le cadre du festival Montréal en Lumière.