Liste d’ingrédients
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Ingrédients
Oignons marinés
Garniture aux œufs
Sandwich aux œufs
Sandwichs
Sandwich aux œufs, bacon et oignons marinés
Préparation
Oignon rouge mariné
- Rincer les rondelles d’oignon rouge à l’eau bouillante. Égoutter.
- Dans un grand pot Mason de 1 L, mélanger le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel et les flocons de chili.
- Ajouter les rondelles d’oignon égouttées. Fermer le pot. Laisser mariner au moins 30 minutes à température ambiante. Conserver au réfrigérateur.
Garniture aux œufs
- Dans un bol, mélanger les œufs durs, la crème sure, la mayonnaise, l’aneth, le raifort, le paprika et le bacon émietté. Saler et poivrer.
Sandwich aux œufs
- Beurrer 4 tranches de pain d’un côté.
- Garnir les tranches de pain beurrées de feuilles de cresson (ou de mâche, bébés épinards ou laitue Boston), de garniture aux œufs et de rondelles d’oignon rouge marinées.
- Beurrer un côté des 4 autres tranches de pain et fermer les sandwichs. Couper en deux et servir aussitôt.
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