Burger de crevettes à l'halloumi et mayonnaise

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Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Recouvrir une plaque de papier parchemin.
Dans le récipient d’un robot culinaire, mettre les crevettes, l’halloumi, l’oignon, l’ail, les œufs et la chapelure. Broyer pendant 4 secondes. Transférer dans un bol de taille moyenne. Ajouter les fines herbes et poivrer. Mélanger.
Sur un plan de travail, diviser la préparation en quatre parties. Avec les mains, façonner quatre galettes.
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire fondre le beurre. Faire cuire les galettes pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Transférer les galettes sur la plaque. Faire cuire au four pendant 10 minutes.
Entre-temps, mettre la mayonnaise et l’assaisonnement jerk dans un petit bol. Mélanger.
Ouvrir les pains à hamburger et les tartiner de mayonnaise. Garnir de laitue, des galettes et de cornichons.

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