Liste d’ingrédients

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10 ml 2 c. à théde beurre
1pain à hamburger
100 g3 1/2 ozde smoked meat
125 ml1/2 tassede choucroute
15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
5 ml1 c. à thé)de grains de poivre
30 ml 2 c. à soupede dijonnaise (ou d’un mélange maison de mayonnaise et de moutarde de Dijon)
1tranche de fromage Le Caveau
Quelques feuilles de roquette

Sandwichs

Sandwich au smoked meat à la choucroute et au fromage

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10 ml 2 c. à théde beurre
1pain à hamburger
100 g3 1/2 ozde smoked meat
125 ml1/2 tassede choucroute
15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
5 ml1 c. à thé)de grains de poivre
30 ml 2 c. à soupede dijonnaise (ou d’un mélange maison de mayonnaise et de moutarde de Dijon)
1tranche de fromage Le Caveau
Quelques feuilles de roquette

Dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ouvrir le pain à hamburger. Faire dorer les deux moitiés du pain dans la poêle, le côté coupé vers le bas. Transférer le pain dans une assiette.
Dans la même poêle, à feu moyen, faire dorer le smoked meat pendant 2 ou 3 minutes. Dans un petit bol, mettre la choucroute, le sirop d’érable et les grains de poivre. Bien mélanger.
Tartiner le pain de la dijonnaise. Garnir du smoked meat, de la choucroute, du fromage et de la roquette.

Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.