La traversée au fromage Le D’Iberville Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 3 ml1/2 c. à théde graines de coriandre, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde graines de cumin, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde graines d’anis, broyées
  • 5 ml1 c. à théde grains de poivre, broyés
  • 5 ml1 c. à théde sel marin
  • 1pavé de thon à sushi (environ 100 g / 3 1/2 oz)
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • Pain choisi : tortilla
  • 15 ml1 c. à soupede mayonnaise à la citronnelle maison
  • Quelques feuilles de roquette
  • 30 ml2 c. à soupede betterave, râpée
  • 30 ml2 c. à soupede radis daïkon, râpé
  • 60 g2 ozde fromage Le D’Iberville, coupé en 4

Mayonnaise à la citronnelle

  • 30 ml2 c. à soupede mayonnaise
  • 5 ml1 c. à théde sauce hoisin
  • 5 ml1 c. à théde noisettes, grillées et hachées
  • 5 ml1 c. à théde ciboulette fraîche, hachée finement
  • 5 ml1 c. à théde citronnelle, hachée finement
  • Sel et poivre frais moulu

Sandwichs

La traversée au fromage Le D’Iberville

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 2

Sandwichs, Rapide

Ingrédients

  • 3 ml1/2 c. à théde graines de coriandre, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde graines de cumin, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde graines d’anis, broyées
  • 5 ml1 c. à théde grains de poivre, broyés
  • 5 ml1 c. à théde sel marin
  • 1pavé de thon à sushi (environ 100 g / 3 1/2 oz)
  • 15 ml1 c. à souped’huile d’olive
  • Pain choisi : tortilla
  • 15 ml1 c. à soupede mayonnaise à la citronnelle maison
  • Quelques feuilles de roquette
  • 30 ml2 c. à soupede betterave, râpée
  • 30 ml2 c. à soupede radis daïkon, râpé
  • 60 g2 ozde fromage Le D’Iberville, coupé en 4

Mayonnaise à la citronnelle

  • 30 ml2 c. à soupede mayonnaise
  • 5 ml1 c. à théde sauce hoisin
  • 5 ml1 c. à théde noisettes, grillées et hachées
  • 5 ml1 c. à théde ciboulette fraîche, hachée finement
  • 5 ml1 c. à théde citronnelle, hachée finement
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un petit bol, mélanger toutes les épices et bien enrober le thon.
  2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu très vif et saisir le thon 2 minutes de chaque côté.
  3. Couper le thon en bâtonnets.
  4. Tartiner la tortilla avec la mayonnaise.
  5. Garnir avec les feuilles de roquette, le thon, la betterave, le radis et le fromage.
  6. Rouler et couper en deux.

Mayonnaise à la citronnelle

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.

Suggestion

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