La traversée au fromage Le D’Iberville

Dans un petit bol, mélanger toutes les épices et bien enrober le thon.

Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu très vif et saisir le thon 2 minutes de chaque côté.

Couper le thon en bâtonnets.

Tartiner la tortilla avec la mayonnaise.

Garnir avec les feuilles de roquette, le thon, la betterave, le radis et le fromage.

Rouler et couper en deux.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au réfrigérateur.