Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1gousse d’ail
  • sel marin
  • 2jaunes d’œuf
  • 5 ml1 c. à théde moutarde de Dijon
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • Poivre frais moulu
  • 4tranches de fromage Le Migneron de Charlevoix
  • 60 ml1/4 tassed’oignons perlés, coupés en deux
  • 60 ml1/4 tassede shiitakes
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 30 ml2 c. à souped’aïoli
  • 4tranches de rôti de boeuf
  • Pain choisi : Baguette dorée

Sandwichs

Le favori au Migneron de Charlevoix

  • Temps de préparation

    6 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 0

Sandwichs, Rapide

Ingrédients

  • 1gousse d’ail
  • sel marin
  • 2jaunes d’œuf
  • 5 ml1 c. à théde moutarde de Dijon
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • Poivre frais moulu
  • 4tranches de fromage Le Migneron de Charlevoix
  • 60 ml1/4 tassed’oignons perlés, coupés en deux
  • 60 ml1/4 tassede shiitakes
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 30 ml2 c. à souped’aïoli
  • 4tranches de rôti de boeuf
  • Pain choisi : Baguette dorée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un poêlon, faire sauter les oignons et les shiitakes dans le beurre.
  3. Trancher la baguette et tartiner l'intérieur avec l'aïoli.
  4. Garnir de rôti de bœuf, du mélange d’oignons et de shiitakes, puis de fromage.
  5. Mettre au four environ 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Aïoli

  1. À l’aide d’un mortier, écraser l’ail avec une pincée de sel marin jusqu’à l'obtention d’une purée.
  2. Incorporer les jaunes d’œufs et la moutarde de Dijon, puis à l’aide d’un fouet, incorporer l’huile d’olive en filet en fouettant continuellement pour obtenir une préparation homogène ayant presque la consistance d'une mayonnaise. Poivrer et réserver.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : Curé-Hébert ou Griffon.

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