2 c. à soupe de beurre

1/4 tasse de chou rouge

1 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de raisins secs dorés

1 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre frais moulu

3 c. à soupe de gelée de pommes au romarin maison

4 tranches de rôti de porc, cuit

Pain choisi : Miche à l’ancienne

1/4 tasse de gelée de pommes

1 c. à thé de romarin frais, haché

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire sauter le chou.

Ajouter le miel, les raisins et le romarin. Saler et poivrer. Réserver.

Couper deux tranches de pain. Tartiner chacune des tranches avec la gelée de pommes.

Garnir avec le mélange de chou rouge, le rôti de porc, et les tranches de fromage. Refermer le sandwich.

Mettre sur une plaque de cuisson. Cuire au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Dans un bol, mélanger les ingrédients. Réserver.

Essayez aussicette recette avec Le Délice des Appalaches.

Le pain béni du Curé-Hébert

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