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Ingrédients
Sandwichs
Sandwich à la confiture de tomates au bacon et au fromage
Préparation
- Dans une casserole, faire revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer le surplus de gras.
- Ajouter les tomates et le miel ou le sucre. Saler et poivrer généreusement.
- Porter à ébullition et mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux. Verser la confiture dans un pot et laisser tiédir.
- Couper le pain en deux sur l’épaisseur. Tartiner généreusement de confiture tiède ou froide. Garnir de fromage et parsemer de romarin.
- Couper le sandwich en 4 parts et servir avec un potage.
Suggestion
Essayez aussi cette recette avec d’autres fromages à pâte molle à croûte lavée, tels que le Rondoux à Croûte Lavée, Le Diable aux Vaches ou encore le Champfleury.
Conservation
Le sandwich se conserve au réfrigérateur 1 à 2 jours. La confiture se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.
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