2 c. à soupe de beurre

1/4 tasse de farine

2 tasses de lait, chaud

1 oignon, finement haché

2 tasses de dinde cuite, coupée en morceaux

1 tasse (1/4 lb) de champignons, tranchés

1/2 tasse de pois verts en conserve ou surgelés

1 disque de pâte à tarte crue

2 c. à thé de lait froid

Étaler la pâte sur un plan fariné en un disque de 10 po de diamètre. Mettre de côté.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter la farine graduellement en mélangeant bien.

Verser le lait petit à petit. Ajouter l’oignon et faire cuire 10 minutes en brassant continuellement.

Ajouter la dinde, les champignons, les pois verts et le fromage. Saler et poivrer.

Verser dans un plat de cuisson rond d’environ 10 po de diamètre, déposer la pâte à tarte au dessus et badigeonner avec le lait froid.

Faire cuire de 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée sur le dessus.

Pâté à la dinde

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