Poulet au bacon et maïs à la mijoteuse

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Dans la mijoteuse, déposer les grains de maïs et les pommes de terre.
Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu de lait.
Ajouter le reste du lait en remuant à l’aide d’un fouet et incorporer la sauce Alfredo.
Verser dans la mijoteuse. Remuer pour bien enrober les grains de maïs et les pommes de terre.
Ajouter les hauts de cuisses de poulet sur le dessus et les enfoncer un peu dans la sauce.
Parsemer de bacon et d’oignons verts. Saler et poivrer.
Couvrir et cuire à haute intensité durant 4 heures ou à faible intensité de 6 à 8 heures.
Effilocher les morceaux de poulet pour servir.
Si désiré, parsemer de bacon cuit, de persil frais ou de coriandre fraîche.

Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine.
Remuer pour obtenir une pâte. Ajouter le lait et la crème graduellement en remuant à l’aide d’un fouet.
Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à épaississement.
Incorporer le fromage, remuer pour le faire fondre et retirer du feu. Saler et poivrer au goût.

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