Quiche sans croûte aux 5 légumes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede chapelure nature
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1carotte, tranchée
  • 250 ml1 tassed’oignons, hachés
  • 1/2poivron vert, coupé en cubes
  • 250 ml1 tassede chou-fleur, coupé en fleurons
  • 50 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 50 ml1/4 tassede bouillon de poulet
  • 1tomate, épépinée et coupée en petits cubes
  • 4œufs
  • 30 ml2 c. à soupede farine
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 250 ml1 tassede suisse d’ici, râpé
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Plats principaux

Quiche sans croûte aux 5 légumes

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    55 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 32

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Ingrédients

  • 45 ml3 c. à soupede chapelure nature
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1carotte, tranchée
  • 250 ml1 tassed’oignons, hachés
  • 1/2poivron vert, coupé en cubes
  • 250 ml1 tassede chou-fleur, coupé en fleurons
  • 50 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 50 ml1/4 tassede bouillon de poulet
  • 1tomate, épépinée et coupée en petits cubes
  • 4œufs
  • 30 ml2 c. à soupede farine
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 250 ml1 tassede suisse d’ici, râpé
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
  2. Beurrer un moule à quiche de 22,5 cm (10 po) et saupoudrer de chapelure.
  3. Faire fondre le beurre et y faire revenir la carotte, les oignons, le poivron vert et le chou-fleur 3 minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil.
  4. Verser le bouillon de poulet et faire cuire 2 minutes.
  5. Ajouter la tomate et mettre de côté.
  6. Battre les œufs, la farine et le lait. Ajouter le fromage. Incorporer les légumes cuits au mélange d’œufs et de lait.
  7. Verser le tout dans le moule à quiche et faire cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

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