Saumon tandoori, sauce coriandre et lime Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauce

Plats principaux

Saumon tandoori, sauce coriandre et lime

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

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Ingrédients

Sauce

Préparation

Cuisson au four

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Déposer le filet de saumon dans un plat allant au four, côté peau en dessous.
  3. Mélanger la pâte tandoori et le sirop d’érable et badigeonner le dessus du filet de saumon.
  4. Cuire au centre du four de 10 à 15 minutes ou selon la cuisson désirée.

Sauce

  1. Pendant la cuisson du saumon, dans une casserole, délayer la fécule de maïs dans le lait.
  2. Porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet.
  3. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes jusqu’à épaississement, puis ajouter la coriandre, le zeste de lime, le jus de lime, le sel et le poivre.
  4. Servir le saumon tandoori avec du riz basmati mélangé avec des petits pois verts et napper le saumon tandoori de la sauce chaude.

Suggestion

Pour une cuisson au barbecue, préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée et cuire à couvert de 10 à 15 minutes ou selon la cuisson désirée.