Liste d’ingrédients
Fermer
Ingrédients
Plats principaux
Salade de maïs et fromage grillé
Préparation
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille du barbecue.
- Couper l’oignon en quartiers en prenant soin de conserver les racines, et le peler.
- Badigeonner uniformément tous les légumes de beurre fondu.
- Placer l’oignon, les épis de maïs, les tomates, et le jalapeno sur la grille du barbecue. Les griller environ 5 à 7 minutes de tous les côtés. Retirer de la grille et placer sur une plaque de cuisson. Laisser tiédir.
- À l’aide d’un couteau bien tranchant, égrener les épis de maïs. Transférer dans un grand bol.
- Trancher l’oignon grillé et jeter les bouts avec les racines. Trancher le jalapeno grillé en deux et l’épépiner. Couper le jalapeno en petits dés. Les ajouter au bol de maïs.
- Retirer les tomates grillées des grappes et les couper en deux ou en quartiers (selon leur taille). Les ajouter à la salade de maïs avec la coriandre fraîche.
- Arroser de jus de lime. Saler, poivrer, et bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Couper chaque bloc de fromage en 8 tranches. Griller les tranches de Doré-Mi environ 2 minutes de chaque côté pour bien les marquer.
- Servir le fromage grillé sur la salade de maïs. Déguster aussitôt.
Suggestion
Le fromage Doré-Mi est disponible dans différentes saveurs (épices indiennes, épices méditerranéennes et jalapeno). Vous pouvez utiliser votre saveur préférée ou même le Doré-Mi nature pour cette recette.
Merci de votre commentaire!