Croustillant de poulet au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Croustillant de poulet au fromage

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 10

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Ingrédients

Préparation

  1. Verser la farine dans une assiette creuse et assaisonner de sel et poivre généreusement. Dans une deuxième assiette creuse, battre les œufs avec 30 ml (2 c. à soupe) d’eau. Dans une troisième assiette creuse mélanger le pain avec le fromage râpé.
  2. Enfariner les escalopes de poulet, tremper ensuite dans les œufs et finalement dans le mélange de pain et de fromage pour bien les paner.
  3. Cuire dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit et la panure bien dorée et croustillante.
  4. Pendant la cuisson du poulet, dans 4 assiettes, alterner les tranches de tomates et de melon. Saler et poivrer. Parsemer de persil. Combiner le jus de citron et l’huile, puis arroser les tomates et le melon.
  5. Déposer le poulet sur la salade et déguster.

Suggestion

Dans cette recette, il est possible de le remplacer par d’autres fromages à griller.

Conservation

Les escalopes de poulet panées non cuites se conservent 24 heures au réfrigérateur.
Le poulet croustillant cuit se conserve de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
La salade doit être préparée au dernier moment.