Mac and cheese végé Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Mac and cheese

  • 250 ml1 tassede brocoli, précuit et coupé en fleurons
  • 500 ml2 tassesde chou-fleur, précuit et coupé en morceaux
  • 750 ml3 tassesde macaronis
  • 500 ml2 tassesde Mélange à Fondue St-Guillaume
  • 240 g8 1/2 ozde fromage la Coulée douce, tranché

Chou kale frit

  • 1000 ml1 litred'huile de canola
  • 375 ml1 1/2 tassede chou kale frit, coupé en morceaux
  • Sel, au goût

Plats principaux

Mac and cheese végé

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Mac and cheese

  • 250 ml1 tassede brocoli, précuit et coupé en fleurons
  • 500 ml2 tassesde chou-fleur, précuit et coupé en morceaux
  • 750 ml3 tassesde macaronis
  • 500 ml2 tassesde Mélange à Fondue St-Guillaume
  • 240 g8 1/2 ozde fromage la Coulée douce, tranché

Chou kale frit

  • 1000 ml1 litred'huile de canola
  • 375 ml1 1/2 tassede chou kale frit, coupé en morceaux
  • Sel, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

MAC AND CHEESE

  1. Plonger les bouquets de brocolis et de choux-fleurs dans l’eau bouillante salée de 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres (avec légère résistance, al dente)
  2. Retirer et plonger dans l’eau glacée afin d’arrêter la cuisson et réserver.
  3. Cuire les macaronis comme indiqué sur l’emballage.
  4. Égoutter et remettre dans la casserole.
  5. Sur un feu moyen, ajouter le fromage Coulée Douce, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, ajoutez les brocolis et les choux-fleurs, et chauffer environ 3 minutes.
  6. Intégrer le Mélange à Fondue St-Guillaume et mélanger la préparation.
  7. Servir dans des bols et garnir avec le chou kale frit.

CHOU KALE FRIT

  1. Faire chauffer l’huile de canola à 175°C (350°F)
  2. Nettoyer le kale, éponger.
  3. Avec un couteau, enlever la tige du kale
  4. Plonger les feuilles de kale dans l’huile pendant une minute et demi.
  5. Retirer les feuilles de l’huile et les déposer sur un papier absorbant.
  6. Saler au goût.

Suggestion

Vous pouvez faire cuire le chou kale au four pour une option plus santé. Nettoyer le kale, éponger et enlever la tige, puis masser avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu, le sel et le poivre. Déposer sur une plaque de cuisson et placer au four à 175°C (350°F) pendant 15 à 20 minutes.

Cette recette a été concoctée pour le Patio Beat et Bouffe des Francos de Montréal.

J'en veux plus !