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Ingrédients
Bao de porc effiloché
Mayonnaise chipotle
Plats principaux
Bao de porc effiloché
Préparation
Mayonnaise chipotle
- À l’aide d’un pied mélangeur, mélanger les jaunes d’œufs, la moutarde, le jus de citron, les épices chipotle et le sel.
- Incorporer en filet l’huile de canola tout en continuant de mélanger.
Bao de porc effiloché
- Dans un poêlon, griller le porc effiloché avec la sauce barbecue.
- Insérer le mélange de porc effiloché dans le pain vapeur préalablement chauffé au micro-ondes pendant 20 secondes.
- Ajouter la mayonnaise chipotle sur le dessus du sandwich et le chou rouge râpé préalablement mélangé avec l’huile de canola.
- Garnir de fromage Le 1608 râpé.
Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.
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