Bao de porc effiloché Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Bao de porc effiloché

  • 4pains vapeur asiatiques
  • 5 oz150 gde porc effiloché
  • 60 ml1/4 tassede sauce barbecue
  • 60 ml1/4 tassede fromage Le 1608, râpé
  • 60 ml1/4 tassede chou rouge, râpé
  • 15 ml1 c. à souped’huile de canola

Mayonnaise chipotle

  • 2jaunes d’œufs
  • 5 ml1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à soupe de jus de citron
  • 125 ml1/2 tassed’huile de canola
  • 1 pincée de sel

Mayonnaise chipotle

  • 5 ml1 c. à thé d’épices chipotle moulu

Plats principaux

Bao de porc effiloché

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Bao de porc effiloché

  • 4pains vapeur asiatiques
  • 5 oz150 gde porc effiloché
  • 60 ml1/4 tassede sauce barbecue
  • 60 ml1/4 tassede fromage Le 1608, râpé
  • 60 ml1/4 tassede chou rouge, râpé
  • 15 ml1 c. à souped’huile de canola

Mayonnaise chipotle

  • 2jaunes d’œufs
  • 5 ml1 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à soupe de jus de citron
  • 125 ml1/2 tassed’huile de canola
  • 1 pincée de sel

Mayonnaise chipotle

  • 5 ml1 c. à thé d’épices chipotle moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

Mayonnaise chipotle

  1. À l’aide d’un pied mélangeur, mélanger les jaunes d’œufs, la moutarde, le jus de citron, les épices chipotle et le sel.
  2. Incorporer en filet l’huile de canola tout en continuant de mélanger.

Bao de porc effiloché

  1. Dans un poêlon, griller le porc effiloché avec la sauce barbecue.
  2. Insérer le mélange de porc effiloché dans le pain vapeur préalablement chauffé au micro-ondes pendant 20 secondes.
  3. Ajouter la mayonnaise chipotle sur le dessus du sandwich et le chou rouge râpé préalablement mélangé avec l’huile de canola.
  4. Garnir de fromage Le 1608 râpé.

Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.

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