Courge spaghetti alfredo aux crevettes Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1grosse courge spaghetti d’environ 1,4 kg (3 lb), coupée en deux et épépinée
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 60 ml1/4 tassede beurre salé
  • 2gousses d’ail, pelées, dégermées et finement hachées
  • 450 g1 lbde crevettes décortiquées, déveinées et sans queues
  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 85 g1 1/2 tassede fromage Agropur Grand Cheddar 2 ans, râpé et un peu plus pour servir
  • 30 ml2 c. à soupede persil italien, haché

Plats principaux

Courge spaghetti alfredo aux crevettes

  • Temps de préparation

    25 min

  • Temps de cuisson

    1 h

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

  • 1grosse courge spaghetti d’environ 1,4 kg (3 lb), coupée en deux et épépinée
  • 15 ml1 c. à soupede beurre salé, fondu
  • 60 ml1/4 tassede beurre salé
  • 2gousses d’ail, pelées, dégermées et finement hachées
  • 450 g1 lbde crevettes décortiquées, déveinées et sans queues
  • 500 ml2 tassesde crème à cuisson 15 %
  • 85 g1 1/2 tassede fromage Agropur Grand Cheddar 2 ans, râpé et un peu plus pour servir
  • 30 ml2 c. à soupede persil italien, haché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 175 ºC (350 °F). Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. À l’aide d’un couteau, piquer le côté peau de la courge à plusieurs reprises. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les surfaces coupées avec un peu de beurre fondu et transférer les deux demi-courges sur la plaque préparée.
  3. Cuire la courge jusqu’à ce que la chair de la courge soit cuite mais encore un peu ferme, de 45 minutes à 1 heure (utiliser un petit couteau pour vérifier). Laisser tiédir puis effilocher la chair à l’aide d’une fourchette. Réserver.
  4. Dans une grande poêle, à feu moyen–élevé, chauffer le beurre et l’ail. Ajouter les crevettes et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et soient cuites. Retirer les crevettes et réserver dans un bol. Ajouter la crème à la poêle, porter à ébullition et cuire la sauce pendant quelques minutes en fouettant jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Éteindre le feu et ajouter le fromage. Bien mélanger pour faire fondre le fromage.
  5. Mélanger la sauce alfredo avec la moitié de la courge spaghetti rôtie ou des pâtes cuites. Garnir de crevettes sautées, de parmesan râpé et de persil italien haché.

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