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Ingrédients
Plats principaux
Filet de saumon au fromage et aux dattes simple
Préparation
- Dans un grand bol, mettre la coriandre, les graines de moutarde, le poivre et les baies de genièvre. Mélanger.
- Ajouter la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, les dattes et le jus de citron. Mélanger.
- Mettre les filets de saumon dans le bol. Mélanger de manière à bien enrober de la marinade. Mettre au réfrigérateur et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Recouvrir une plaque d’une feuille de cuisson en silicone.
- Mettre les filets de saumon sur la plaque et saler. Faire cuire au centre du four pendant 8 minutes. Retirer du four.
- Préchauffer le gril du four (en mode broil).
- Couvrir chaque filet de saumon de deux tranches de fromage. Mettre sous le gril pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.
Suggestion
On peut aussi réaliser cette recette avec d’autres fromages, dont Le Mi-Carême.
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