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Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 3 tasses750 mlde macaronis
- 400 g2 tassesde fromage Chic! Fondue au vin
- 1 L4 tassesde pain brioché, coupé en petits cubes
- 12choux de Bruxelles, précuits et coupés finement
- 180 g3/4 tassed’oignons verts, coupés finement
- 240 g8 1/2 ozde fromage Kénogami, tranché
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan Riviera, au goût
Plats principaux
Mac and cheese classique
Ingrédients
- 3 tasses750 mlde macaronis
- 400 g2 tassesde fromage Chic! Fondue au vin
- 1 L4 tassesde pain brioché, coupé en petits cubes
- 12choux de Bruxelles, précuits et coupés finement
- 180 g3/4 tassed’oignons verts, coupés finement
- 240 g8 1/2 ozde fromage Kénogami, tranché
- Sel et poivre, au goût
- Parmesan Riviera, au goût
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Cuire les macaronis comme indiqué sur l’emballage.
- Égoutter et remettre dans la casserole.
- Couper les choux de Bruxelles en deux
- Les placer sur une plaque de cuisson avec papier parchemin
- Déposer quelques noix de beurre, sel et poivre au goût.
- Cuire 15 à 20 minutes au four à 175 °C (350 °F) ou jusqu’à ce qu’une fourchette puisse s’insérer facilement, en remuant quelques fois durant la cuisson
- Sur un feu moyen, ajouter le fromage Chic! Fondue au vin, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter les choux de Bruxelles et chauffer environ 3 minutes. Intégrer le fromage et mélanger la préparation.
- Réserver le fromage Kénogami pour la garniture finale.
- Servir dans des bols et garnir du pain brioché, de fromage Kénogami et d’oignons verts. Mettre à 205 °C (400 ºF) à gril (broil) pour dorer le dessus.
- Saupoudrer la quantité de parmesan rapé désirée sur le dessus.
Suggestion
Utiliser un plat de cuisson de 1,5 L (6 tasses), enrivon 20 cm x 20 cm.
Cette recette à été concoctée dans le cadre du festival Montréal en Lumière.
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