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Ingrédients
Sauce au yogourt et aux fines herbes
Beurre à l'ail et aux fines herbes
Plats principaux
Crabe des neiges et ses deux sauces
Ingrédients
Sauce au yogourt et aux fines herbes
Beurre à l'ail et aux fines herbes
Préparation
Crabe des neiges
- Dans une très grande casserole d’eau bouillante bien salée, réchauffer les pattes de crabe des neiges pendant 5 minutes. Égoutter et servir accompagné de la sauce au yogourt et aux fines herbes et du beurre à l’ail et aux fines herbes.
Sauce au yogourt et aux fines herbes
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce au yogourt et aux fines herbes.
Beurre à l’ail et aux fines herbes
- Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients du beurre à l’ail et aux fines herbes.
Suggestion
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Matériel nécessaire : casse-noisette, ciseaux à crustacés ou couteau de chef, pour décortiquer les pattes de crabe.
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Préparez aussi cette sauce et ce beurre à l’ail quand vous ferez du homard ou du poisson.
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