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Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
  • 250 ml1 tassed’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
  • 250 ml1 tassede tomates séchées hachées
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 1petit oignon rouge tranché finement
  • 3branches de romarin hachées finement
  • 250 ml1 tassede fromage Biobio Parmesan râpé
  • Fleur de sel et poivre frais moulu

Plats principaux

Focaccia aux olives, aux tomates et au Biobio Parmesan

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 455 g1 lbde pâte à pizza fraîche ou surgelée, décongelée
  • 250 ml1 tassed’olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
  • 250 ml1 tassede tomates séchées hachées
  • 60 ml1/4 tassed’huile d’olive
  • 1petit oignon rouge tranché finement
  • 3branches de romarin hachées finement
  • 250 ml1 tassede fromage Biobio Parmesan râpé
  • Fleur de sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 230°C (450°F).
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à pizza en un rectangle de 30 cm x 15 cm (12 po x 6 po).
  3. Parsemer d’olives et de tomates séchées.
  4. Plier l’abaisse en deux de manière à obtenir un carré de 15 cm (6 po) de côté.
  5. Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin.
  6. Laisser lever la pâte pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume dans un endroit chaud et humide.
  7. Enfoncer profondément les doigts sur toute la surface de la pâte de manière à laisser des empreintes.
  8. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, badigeonner la pâte d’huile d’olive. Parsemer de fleur de sel. Répartir l’oignon rouge, le romarin et le fromage.
  9. Enfourner environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la focaccia soit dorée. Couper en 4 portions.
  10. Servir avec une salade de roquette à l'huile d'olive.

Suggestion

Si vous ne trouvez pas le fromage Biobio Parmesan, optez pour un autre Parmesan d’ici.

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