1/2 tasse de crème sure

1 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à soupe de jus d’orange

1/2 c. à thé de zeste d’orange, râpé finement

1/2 c. à thé de zeste de lime, râpé finement

1/4 c. à thé de jus de lime

1/4 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé de mirin

1 pincée de sel

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Servir le riz dans quatre grands bols. Déposer l’avocat, la laitue, les radis, le saumon, la mangue et les concombres sur le riz.

Napper généreusement de sauce.

Garnir d’oignon vert, de graines de sésame et de micropousses. Servir aussitôt.

Bol printanier aux bonbons de saumon

D’autres recettes pour vous