Brochettes d’agneau au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 454 g1 lbd’agneau, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1poireau, haché
  • 60 ml1/4 tassede menthe fraîche, ciselée finement
  • 1œuf
  • 60 ml1/4 tassede chapelure de pain
  • 60 ml1/4 tassede graines de sésame
  • 5 ml1 c. à théde graines de coriandre, broyées
  • 5 ml1 c. à théde flocons de piments, broyés
  • 5 ml1 c. à théde graines de cumin, broyées
  • Sel et poivre frais moulu
  • 60 ml1/4 tassede fromage Agropur Grand Cheddar
  • Pain choisi : Pain pita
  • Sauce tzatziki du commerce

Plats principaux

Brochettes d’agneau au fromage

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 3

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Ingrédients

  • 454 g1 lbd’agneau, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 1poireau, haché
  • 60 ml1/4 tassede menthe fraîche, ciselée finement
  • 1œuf
  • 60 ml1/4 tassede chapelure de pain
  • 60 ml1/4 tassede graines de sésame
  • 5 ml1 c. à théde graines de coriandre, broyées
  • 5 ml1 c. à théde flocons de piments, broyés
  • 5 ml1 c. à théde graines de cumin, broyées
  • Sel et poivre frais moulu
  • 60 ml1/4 tassede fromage Agropur Grand Cheddar
  • Pain choisi : Pain pita
  • Sauce tzatziki du commerce

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à feu élevé ou le four à 400 °F (200 °C).
  2. Dans un grand bol, mélanger la viande, l’ail, le poireau, la menthe, l’œuf, la chapelure, les graines de sésame et les épices. Saler et poivrer. (Cette préparation de viande s’apparente au kefta marocain.)
  3. Utiliser le quart de la préparation de viande par brochette.
  4. Presser le mélange de viande sur chacune des quatre brochettes et insérer des petits cubes de fromage dans la viande.
  5. Cuire au four ou sur la grille du barbecue environ 5 minutes de chaque côté.
  6. Ouvrir le pain pita, garnir avec les keftas et napper de sauce tzatziki.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : Oka Classique ou Alfred le fermier.

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