Le Freddo en omelette soufflée au jambon et aux petits pois Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

Plats principaux

Le Freddo en omelette soufflée au jambon et aux petits pois

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 1

Merci !

Vous avez mis une note de X / 5 à cette recette. Pourriez-vous nous en dire plus ?

Merci de votre commentaire!

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Dans un bol, battre les jaunes d’œufs avec la crème. Saler et poivrer.
  3. Dans un autre bol, battre les blancs d’œufs en neige très ferme. Incorporer délicatement au mélange de jaunes d’œufs.
  4. Dans une grande poêle allant au four, fondre la moitié du beurre à feu moyen-doux, verser le mélange d’œufs et cuire 5 minutes ou selon la cuisson désirée. Poursuivre la cuisson au four 5 minutes.
  5. Entre-temps, dans une autre poêle, fondre le reste du beurre et y faire revenir le jambon et les pois 3 à 4 minutes.
  6. Poivrer au goût. Déposer délicatement sur l’omelette et ajouter le fromage.
  7. Remettre au four 3 à 4 minutes ou selon la cuisson désirée. Servir rapidement.

Suggestion

Essayez aussi la recette en remplaçant le fromage par une autre pâte semi-ferme, comme le Curé-Hébert, Le d'Iberville ou le Du-Charme.

Conservation

L’omelette se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.