Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 4pêches fraîches
- 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
- 1 à 3 ml1/4 à 1/2 c. à théde garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)
- Sel et poivre du moulin
- 600 g1 1/3 lbde filets de porc, coupés en médaillons
- 150 g5 ozde fromage La Fleur de Weedon
Plats principaux
Médaillons de porc au fromage et pêches grillées
Ingrédients
- 4pêches fraîches
- 30 ml2 c. à soupede beurre, fondu
- 1 à 3 ml1/4 à 1/2 c. à théde garam masala (mélange d’épices indiennes moulues)
- Sel et poivre du moulin
- 600 g1 1/3 lbde filets de porc, coupés en médaillons
- 150 g5 ozde fromage La Fleur de Weedon
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
- Enrober les demi-pêches de beurre.
- Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.
- Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
- Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.
- Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.
Conservation
Les médaillons de porc et les pêches grillées se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.