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Ingrédients
Plats principaux
Médaillons de porc au fromage et pêches grillées
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
- Enrober les demi-pêches de beurre.
- Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.
- Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
- Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.
- Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.
- Poursuivre la cuisson 2 minutes.
- Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.
Conservation
Les médaillons de porc et les pêches grillées se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.
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