Plats principaux

Médaillons de porc au fromage et pêches grillées

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Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.
Enrober les demi-pêches de beurre.
Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.
Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.
Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.
Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.

Les médaillons de porc et les pêches grillées se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.