Pâté à la dinde avec croûte au fromage Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 125 ml1/2 tassede carottes, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede pommes de terre, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede panais, en cubes
  • 500 ml2 tassesde dinde cuite, en morceaux
  • 250 ml1 tassede crème 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à souped’estragon frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Pâte pour croûte au fromage

  • 500 ml2 tassesde farine
  • 30 ml2 c. à soupede poudre à pâte
  • 5 ml1 c. à théde sel
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 1œuf battu
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 125 ml1/2 tassede fromage OKA Classique, râpé

Plats principaux

Pâté à la dinde avec croûte au fromage

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 125 ml1/2 tassede carottes, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede pommes de terre, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede panais, en cubes
  • 500 ml2 tassesde dinde cuite, en morceaux
  • 250 ml1 tassede crème 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • 15 ml1 c. à souped’estragon frais, haché
  • Sel et poivre au goût

Pâte pour croûte au fromage

  • 500 ml2 tassesde farine
  • 30 ml2 c. à soupede poudre à pâte
  • 5 ml1 c. à théde sel
  • 60 ml1/4 tassede beurre
  • 1œuf battu
  • 180 ml3/4 tassede lait
  • 125 ml1/2 tassede fromage OKA Classique, râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et faire sauter les légumes de 5 à 7 minutes pour les colorer légèrement.
  2. Ajouter les morceaux de dinde.
  3. Verser le tout dans un plat allant au four.
  4. Mélanger ensemble la crème, la moutarde de Dijon et l’estragon. Saler et poivrer.
  5. Verser sur le mélange de dinde et de légumes. Réserver.
  6. Préchauffer le four à 425 °F (215 °C).
  7. Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  8. Incorporer le beurre, bien mélanger et façonner la pâte jusqu’à consistance granuleuse.
  9. Faire un puit au centre de la pâte et y verser l’œuf battu, le lait et le Oka Classique râpé.
  10. Travailler ensuite la pâte pour former une boule.
  11. Bien étendre la pâte et disposer sur le mélange de dinde.
  12. Cuire au four pendant 30 minutes.

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