1 lb de pâtes longues, au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.)

2 c. à soupe de beurre

1 lb de champignons, tranchés

2 gousses d’ail, hachées

1/2 tasse de vin blanc

Sel et poivre du moulin

2 c. à soupe de thym frais, haché ou 10 ml (2 c. à thé) de thym séché

1 lb de pâtes longues, au choix (spaghetti, fettucini, linguini, etc.)

2 c. à soupe de beurre

1 lb de champignons, tranchés

2 gousses d’ail, hachées

1/2 tasse de vin blanc

Sel et poivre du moulin

2 c. à soupe de thym frais, haché ou 10 ml (2 c. à thé) de thym séché

8 oz de fromage Raclette Fritz Griffon, râpé

Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Réserver 250 ml (1 tasse) de l’eau de cuisson des pâtes.

Entre-temps, dans une poêle, fondre le beurre à feu vif et y faire revenir les champignons avec l’ail de 3 à 4 minutes.

Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition. Assaisonner et ajouter le thym.

Incorporer les pâtes chaudes et environ 250 ml (1 tasse) de l’eau de cuisson.

Ajouter le fromage, bien remuer pour répartir le fromage dans la préparation, garnir de fromage Raclette Fritz Griffon râpé et servir immédiatement.

Vous pouvez remplacer le vin blanc par du bouillon de poulet ou par du bouillon de légumes pour un plat végétarien.

Pâtes aux champignons et au fromage

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