Pâtes aux tomatilles et aux pois chiches Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Pâtes aux tomatilles et aux pois chiches

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, combiner les linguines, les tomatilles, l’ail, l’oignon, l’eau bouillante, les tomates cerises, les pois chiches et les rondelles de piment. Saler et poivrer généreusement.
  2. Porter à ébullition et cuire à feu moyen-vif 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu’elles aient absorbé la majorité du liquide. Retirer du feu, couvrir et attendre de 2 à 5 minutes.
  3. Ajouter la moitié du fromage et remuer.
  4. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir garni de coriandre et du reste de fromage râpé.

    *Les tomatilles font partie de la famille des cerises de terre, mais elles ressemblent à de petites tomates vertes. L’intérieur s’apparente aux tomates cerises. On peut se les procurer en conserve dans les marchés d’alimentation.

Conservation

Les pâtes se conservent au réfrigérateur 4 à 5 jours.